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Ricetta Salsa Tartara (2)

Nome ricetta
Salsa Tartara (2)
Tipo
Salsa
Ingrediente principale della ricetta
Senape
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
3 Uova Sode
1 Cucchiaio Senape
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
2 Cucchiai Aceto Di Vino
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
3 Cetriolini
1 Manciata Capperi
Sale
Pepe
Preparazione
In una terrina schiacciate i tuorli sodi con una forchetta, unitevi la senape, il prezzemolo, il sale e il pepe. Fate amalgamare bene gli ingredienti e poi cominciate a versare l'olio a filo, come per la maionese, senza mai smettere di mescolare. Quando la salsa sarÓ corposa aggiungete l'aceto, gli albumi e i cetriolini tritati finemente.


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