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Ricetta Sardine Impanate

Nome ricetta
Sardine Impanate
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Sardine
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
800 G Sardine
1 Uovo
Farina
Pangrattato
1 Limone
Olio D'oliva
Sale
Preparazione
Pulite, aprite, diliscate le sardine. Passatele nella farina, poi nell'uovo sbattuto con un po' di sale, infine nel pangrattato. Friggetele in olio caldissimo ma non fumante, per circa 7 minuti voltandole una sola volta. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente da cucina. Servitele con spicchi di limone. Le sardine fritte, se impanate, sono più morbide delle altre. Vini di accompagnamento: Vini Del Piave Tocai DOC, Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone DOC, Cirò Bianco DOC.


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