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Ricetta Scarole Brasate Con Porri

Nome ricetta
Scarole Brasate Con Porri
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Scarole
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Preparazione e cottura: 35 minuti.

Ingredienti
2 Scarole
6 Porri
10 Cl Brodo Di Pollo
Sale
Pepe
Preparazione
Sfogliate le scarole, lavatele, sgocciolatele. Eliminate le radici e un terzo della parte verde dei porri, lavateli e sgocciolateli. Tagliate i porri a rondelle di 1 cm di spessore e le foglie di scarola a listarelle. Sciogliete il burro a fuoco dolce in una casseruola e rosolatevi le verdure a fuoco dolce per dieci minuti. Salate e pepate. Versate il brodo nella casseruola, coprite, portate a ebollizione e fate cuocere per quindici minuti. A fine cottura togliete il coperchio, aumentate il fuoco e riducete il sugo di cottura mescolando senza sosta.


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