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Ricetta Soufflè Di Radicchio

Nome ricetta
Soufflè Di Radicchio
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Radicchio
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
70 G Radicchio Rosso Pulito
2 Uova
1 Albume D'uovo
1 Cucchiaio Uvetta Sultanina
1 Cucchiaio Formaggio Emmenthal Grattugiato
20 G Burro
Sale
Pepe Bianco
Per La Besciamella Alla Panna:
25 G Burro
25 G Farina
1 Tazza Latte
1/2 Bicchiere Panna
Sale
Preparazione
Per preparare la besciamella alla panna fondete il burro in una piccola casseruola, unitevi la farina setacciata e mescolatela con un cucchiaio di legno sino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Versate il latte freddo non interrompendo di mesco


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