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Ricetta Sugo Di Pancetta E Basilico

Nome ricetta
Sugo Di Pancetta E Basilico
Tipo
Salsa
Ingrediente principale della ricetta
Pancetta
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
100 G Pancetta
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Scalogno
3 Cucchiai Olio D'oliva
Basilico
Sale
Pepe
Preparazione
In una casseruolina scaldate l'olio e poi lasciatevi colorire la pancetta tritata e lo scalogno tagliato finemente a fettine. Bagnate con il vino bianco e cuocete a fuoco molto dolce fino a quando lo scalogno sarà diventato morbidissimo. Salate e pepate. Ritirate dal fuoco, completate con il basilico spezzettato a mano. Per condire farfalle, boccolotti, penne rigate.


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