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Ricetta Topinambur Al Burro

Nome ricetta
Topinambur Al Burro
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Topinambur
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
600 G Topinambur
60 G Burro
Prezzemolo
Sale
Preparazione
Raschiare i topinambur, lavarli e tagliarli a spicchi. Gettarli in una pentola con acqua salata in ebollizione e cuocerli per circa 10'. Scolarli e versarli in una casseruola con il burro, salare, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora. Se necessario aggiungere un po' di brodo. Tritare il prezzemolo e aggiungerlo 5 minuti prima del termine della cottura. Mescolare e servire.


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