| Nome ricetta |
| Tortellacci Dolci Di Carnevale |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Castagne |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| Preparazione: 360 minuti. |
| Ingredienti |
| 200 G Marmellata Di Amarene 100 G Castagne Secche 50 G Cacao Amaro Poco Zucchero Semolato Pangrattato Fine Secco Per La Pasta: 300 G Farina Bianca 00 100 G Zucchero Semolato 50 G Latte (o Vino Bianco) 40 G Burro 1 Uovo 1 Limone 1/2 Bustina Lievito Zucchero A Velo 1 Pizzico Sale Per La Placca: Burro Farina |
| Preparazione |
| Le dosi sono per 33 'tortellacci'. Il giorno precedente la preparazione mettete a bagno in acqua fredda o tiepida le castagne. Tre ore prima dì confezionare i tortellacci lessatele, facendole cuocere bene (occorreranno circa 2 ore) poi passatele al setacc |
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