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Ricetta Tortino Di Melanzane

Nome ricetta
Tortino Di Melanzane
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Melanzane
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Preparazione e cottura: 40 minuti. Salatura: 60 minuti.

Ingredienti
1000 G Melanzane Piccole Freschissime
500 G Pomodori Maturi
24 Foglie Basilico
1 Cucchiaio Origano
2 Spicchi Aglio
3 Uova
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
7 Cucchiai Olio D'oliva
50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
25 G Burro
Olio Per Friggere
Sale Grosso
Sale
Pepe
Preparazione
Mondate le melanzane, lavatele e tagliatele, senza sbucciarle a fette dello spessore di 5 mm. Mettetele in un colapasta, cospargetele di sale grosso e lasciatele buttare l'acqua per un'ora. Fate cuocere le uova per dieci minuti in acqua bollente poi mette


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