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Ricetta Triglie Al Finocchio

Nome ricetta
Triglie Al Finocchio
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Triglie
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
8 Triglie Di 150 G
20 G Burro
3 Cucchiai Pangrattato
2 Finocchi
2 Cucchiai Semi Di Finocchio
1 Cucchiaio Aceto Aromatico
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Sfilettare le triglie, pennellare i filetti con burro fuso e passarli nel pangrattato mescolato con i semi di finocchio. Friggere i filetti in olio caldo, salare e pepare. Tagliare a fettine i finocchi, distribuirli su 4 piatti e condirli con una salsa vinaigrette preparata emulsionando olio, poco aceto, sale e pepe. Servire con i filetti caldi.


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