| Nome ricetta |
| Uova Sode Parmensi |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Uova |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Parma. Luogo: Emilia Romagna. |
| Ingredienti |
| 6 Uova Sode 30 G Farina 25 Cl Latte 120 G Formaggio Gorgonzola 1/2 Bicchiere Panna Liquida 90 G Burro Alcune Gocce Salsa Worcester 1 Grattugiata Noce Moscata 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Pepe |
| Preparazione |
| Sgusciate le uova sode e tagliatele a metà in modo da ottenere 2 cupole. Svuotatele con un cucchiaino e passate al setaccio i tuorli sodi, raccogliendoli poi in una scodella. Passate al setaccio anche il gorgonzola poi lavoratelo insieme a 60 g di burro e |
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