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Ricetta Zucca Fritta Alla Siciliana

Nome ricetta
Zucca Fritta Alla Siciliana
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Zucca
Persone
Porzione per 6 persone
Note
Luogo: Sicilia. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 15 minuti.

Ingredienti
1000 G Zucca Gialla
Zucchero
Aceto Di Vino
Olio Per Friggere
Menta Tritata
1 Spicchio Aglio (facoltativo)
Sale
Preparazione
Sbucciate la zucca servendovi di un coltello affilato, eliminate i semi e tagliatela a fettine regolari e sottili. In una casseruola scaldate l'olio e friggete, senza infarinarle, le fettine di zucca. Quando saranno cotte scolatele e posatele su un foglio di carta assorbente per eliminare l'unto. Rimettete la padella sul fuoco e spruzzate la zucca con un po' di aceto. Aggiungete un pizzico di sale e di zucchero e qualche foglia di menta tritata. Lasciate insaporire. Se lo gradite potete anche aggiungere un piccolo trito di aglio.


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