| Nome ricetta |
| Alchermes |
| Tipo |
| Bevande |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Alcool |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Alcool A 95 Gradi 350 G Zucchero 500 G Acqua 7 G Cannella In Canna 4 G Cocciniglia 1.5 G Macis 1 G Chiodi Di Garofano 1 G Cardamomo 1 G Vaniglia 60 G Acqua Di Rose |
| Preparazione |
| L'alchermes vanta un'origine nobile e la sua celebrità va attribuita a caterina de' medici che lo introdusse alla corte di francia. Mettete le spezie, l'alcool e 200 g di acqua in un vaso per 15 giorni agitando due volte al giorno. Sciogliete lo zucchero nei rimanenti 300 g di acqua e aggiungetelo al macerato. Fate riposare per un giorno, filtrate e appena prima di imbottigliare aggiungete l'acqua di rose. |
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