| Nome ricetta |
| Asparagi Allo Zabaione |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Asparagi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 700 G Asparagi 2 Uova 2 Cucchiai Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco 1 Cucchiaino Zucchero 1 Pizzico Sale |
| Preparazione |
| Pulite gli asparagi,lessateli in acqua salata, quando sono cotti scolateli e passateli su un piatto da portata. Nel frattempo fate la salsa: mettete in un pentolino i due tuorli col vino, l'aceto un cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale. Cuocete a bagnomaria, montando con la frusta il composto che deve raddoppiare di volume. Versate lo zabaione sugli asparagi e servite. |
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