| Nome ricetta |
| Biscotti Mademoiselle |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Albumi D'uovo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione: 60 minuti. |
| Ingredienti |
| 300 G Zucchero Semolato 200 G Albumi D'uovo 150 G Burro 125 G Farina Bianca Sale Per Le Placche: Burro Farina |
| Preparazione |
| Dose per circa 100 biscotti. Imburrate due grandi placche possibilmente di ferro e coprite il fondo con carta oleata: imburrate anch'essa e cospargetela di farina. Unite agli albumi un pizzico di sale e montateli in neve ben soda poi incorporatevi lo zucc |
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