| Nome ricetta |
| Brasato Con Pancetta |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Manzo |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2000 G Fesa Di Manzo Sale Pepe Bianco 150 G Pancetta Affumicata 1 Cucchiaio Timo 200 G Carote 300 G Sedano Rapa 200 G Cipollotti 50 Cl Vino Rosso 10 Cetriolini Sott'aceto 60 G Burro 50 Cl Panna 2 Cucchiai Dragoncello Tritato 1 Cucchiaio Senape 200 G Funghi Coltivati Piccoli 1 Cucchiaio Succo Di Limone |
| Preparazione |
| Battete leggermente la carne in modo da ammorbidire il connettivo, salatela e pepatela. Tagliate la pancetta affumicata a striscioline spesse 3-4 mm, poi insaporitela con il timo e fatela raffreddare in frigorifero per mezz'ora. Mondate le verdure e tagli |
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