| Nome ricetta |
| Involtini Di Vitello Ripieno Di Scamorzoni |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Fette Polpa Di Vitello 2 Fette Prosciutto Crudo Semidolce 4 Fettine Formaggio Scamorzone 12 Olive Verdi Snocciolate Brodo Vino Bianco 1 Noce Burro Alcune Foglie Alloro Sale Pepe |
| Preparazione |
| Su ogni fetta di carne mettere una fettina di scamorzone, mezza fetta di prosciutto, 3 olive tagliate a metà (nell'ordine in cui è scritto). Arrotolate il tutto e fermate con due stuzzicadenti. Mettere gli involtini in una padella insieme ad una noce di burro e a 3 foglie di alloro, salare pepare, mettere il coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Dopo aggiungere il vino, lasciare evaporare, aggiungere il brodo e far cuocere per circa altri venti minuti. |
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