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Ricetta Burro Alla Bottarga

Nome ricetta
Burro Alla Bottarga
Tipo
Salsa
Ingrediente principale della ricetta
Bottarga
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
100 G Burro
80 G Bottarga
1/2 Cucchiaino Senape
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
Preparazione
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. In un tegame versate il vino, unite la bottarga a fettine e lasciatela cuocere. Fate raffreddare. Montate a crema il burro, incorporatevi la bottarga sbriciolata e mezzo cucchiaino di senape. Per spalmare crostini di pane.


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