| Nome ricetta |
| Cannoli Alla Siciliana (2) |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Ricotta |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| Luogo: Sicilia. |
| Ingredienti |
| Per I Cannoli: 150 G Farina 1 Cucchiaino Caffé In Polvere 1 Cucchiaino Cacao Amaro 1 Cucchiaino Zucchero Semolato 1 Pizzico Sale 1 Cucchiaino Aceto Di Vino Bianco 15 G Strutto Olio Di Mandorla Vino Bianco Secco (o Vino Marsala) Albumi D'uovo Olio D'oliva Per Il Ripieno: 300 G Ricotta Romana Freschissima 100 G Zucchero Acqua Di Fiori D'arancio 30 G Zucca Candita Tagliata A Pezzetti 10 G Scorza D'arancia Candita A Pezzetti 50 G Cioccolato Fondente Tagliato A Pezzetti Poca Cannella Sbriciolata Zucchero A Velo |
| Preparazione |
| Le dosi sono sufficienti per 12-15 cannoli. In sostituzione dell'acqua di fiori d'arancio è possibile utilizzare gocce di essenza di vaniglia. Setacciate la farina sulla spianatoia; mettetevi al centro lo strutto a fiocchetti, il sale, lo zucchero, l'acet |
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