| Nome ricetta |
| Cassis Bianco |
| Tipo |
| Bevande |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Ribes |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 100 Cl Acquavite Bianca A 40 Gradi 1 Manciata Germogli Di Ribes 1 Baccello Vaniglia 500 G Zucchero 150 G Acqua |
| Preparazione |
| Cogliete i germogli di ribes quando sono ancora molto teneri e di colore verde chiaro, cioè all'inizio della primavera. Fateli macerare per i mese nell'acquavite insieme con la vaniglia tagliata per il lungo. Filtrate e aggiungete lo zucchero bagnato con due cucchiai d'acqua, giusto quanta ne basta per ammorbidirlo. Mescolate bene e imbottigliate. Il cassis bianco è un liquore molto delicato, ancora più profumato di quello preparato con il frutto. |
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