| Nome ricetta |
| Castagne Al Latte Di Soia |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Latte Di Soia |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Ricetta adatta a: vegetariani. |
| Ingredienti |
| 300 G Castagne Secche 100 Cl Latte Di Soia 2 Cucchiai Malto Di Mais 1 Stecca Vaniglia Naturale Alga Kombu 1 Pizzico Sale Marino |
| Preparazione |
| Mettete le castagne a bagno nel latte di soia per almeno tre o quattro ore, quindi cuocetele a pressione con una striscia di alga kombu e un pizzico di sale per quaranta minuti. Lasciate abbassare la pressione, aggiungete la stecca di vaniglia (dopo averla aperta per il lungo con un coltellino affilato) e il malto, fate asciugare mescolando delicatamente di tanto in tanto. Servite freddo o tiepido. |
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