| Nome ricetta |
| Coppette Al Cioccolato |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cioccolata Amara |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Cioccolata Amara (cacao 70%) 40 G Burro 3 Uova Rum Biscotti Savoiardi Cioccolata A Scaglie 1 Pizzico Sale |
| Preparazione |
| Sciogliete a bagnomaria la cioccolata, togliete dal fuoco e amalgamate il burro e i tuorli d'uovo sbattuti col il rum. A parte montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale. Incorporate gli albumi alla cioccolata con delicatezza, per non farli smontare. Foderate con i biscotti inzuppati nel rum 4 coppette, dividetevi la mousse, decorate con la cioccolata a scaglie e tenete in frigo almeno un paio d'ore prima di servire. |
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