| Nome ricetta |
| Budino Di Semolino (3) |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Semolino |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 150 G Semolino A Grana Fine 100 G Zucchero 75 Cl Latte 1 Limone 50 G Uvetta Sultanina Burro 4 Uova Sale Pangrattato Cedro Candito (facoltativo) |
| Preparazione |
| Portate a bollore il latte allungato con l'acqua a cui avete aggiunto lo zucchero; nello stesso recipiente versate a pioggia il semolino; aggiungete un pizzico di sale. Cuocete mescolando per 10 minuti; togliete dal fuoco, ammorbidite con una noce di burro, aggiungete l'uvetta bagnata e strizzata, la buccia del limone grattugiata, le uova e mescolate. Versate il composto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato. Cuocete in forno preriscaldato a calore medio per 40 minuti. Potete arricchire il budino aggiungendo un po' di cedro candito. |
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