| Nome ricetta |
| Crema Di Ricotta |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Ricotta |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Ricotta Romana 180 G Panna Montata 140 G Zucchero Semolato 80 G Zucchero A Velo 100 G Albicocche Secche 4 Fogli Colla Di Pesce 4 Uova 50 Cl Latte 20 G Maizena Apricot Brandy |
| Preparazione |
| Tagliate le albicocche a pezzetti e lasciatele macerare nell'apricot. In una pentolina montate i tuorli con lo zucchero semolato; unite la maizena sciolta con un po' di latte tiepido e poi versate il resto del latte freddo. Appena il composto alza il bollore unite la colla di pesce ben strizzata, mescolate, ritirate dal fuoco, fate raffreddare. Frullate la ricotta e lo zucchero a velo. Amalgamate crema, ricotta, panna montata, albicocche con il loro liquore. Versate in coppa e ponete in frigo. |
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