| Nome ricetta |
| Fiori Di Zucca Al Gratin |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fiori Di Zucca |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 12 Fiori Di Zucca 100 G Carne Di Vitello 50 G Formaggio Parmigiano 1 Uovo 1 Tazza Besciamella 30 G Burro Prezzemolo Tritato Sale Pepe |
| Preparazione |
| Unite alla carne tritata l'uovo, il parmigiano grattugiato, un po' di prezzemolo tritato, salate e pepate, amalgamate bene il ripieno. Riempite con un poco di questo composto i fiori di zucca precedentemente lavati e asciugati. Disponeteli in una teglia leggermente imburrata e copriteli con abbondante besciamella. Cospargete la superficie con fiocchetti di burro, fate gratinare in forno a 220°C per circa 20 minuti. Passate su un piatto da portata e servite subito altrimenti i fiori di zucca ammorbidiscono troppo. |
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