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Ricetta Palacinche Alla Gundel

Nome ricetta
Palacinche Alla Gundel
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Noci
Persone
Porzione per 12 persone
Note
-

Ingredienti
Per Il Ripieno:
15 Cl Rum A 50-60 Gradi
40 G Uvetta Sultanina Tenuta 8 Ore Nel Rum
20 G Scorza D'arancia Candita 8 Ore Nel Rum
180 G Noci Macinate Non Troppo Finemente
10 Cl Panna Fresca
120 G Zucchero
1 Presina Cannella In Polvere
Per La Salsa (i):
25 Cl Latte
Odore Di Vaniglia
30 G Zucchero
Per La Salsa (ii):
100 G Cioccolato Fondente
Per La Salsa (iii):
15 Cl Panna Fresca
3 Tuorli D'uovo
100 G Zucchero
Cacao In Polvere
15 G Farina
5 Cl Latte
Preparazione
Le dosi per 12 palacinche (crepes) dolci. Conviene preparare prima la salsa. Metti la cioccolata del (II) in un tegamino e falla sciogliere in forno. Mentre si scioglie, monta la panna fresca del (III), versa in un pentolino gli ingredienti del (I) e port


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