| Nome ricetta |
| Pasta Genovese |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Burro |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Liguria. Luogo: Genova. |
| Ingredienti |
| 100 G Farina Bianca 00 100 G Zucchero Semolato 50 G Burro Freschissimo 3 Uova 1 Pizzico Vaniglina Sale |
| Preparazione |
| Rompete le uova in un polsonetto, unite lo zucchero, la vaniglina, e un pizzico di sale. Ponete il recipiente su fuoco basso mettendovi sotto uno spartifiamma e sempre sbattendo con la frusta scaldate il composto sino ad una temperatura di circa 40 gradi |
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