| Nome ricetta |
| Piccioni Arrosto Con Salsa Di Tartufo |
| Tipo |
| Pollame |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Piccioni |
| Persone |
| Porzione per 2 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2 Piccioni Pronti Per La Cottura Sale Pepe Bianco 3 Cucchiai Olio D'oliva 10 G Burro Per La Salsa: 4 Cl Liquido Di Conservazione Del Tartufo 20 Cl Fondo Scuro Di Pollame (v. Ricetta) 10 G Burro 30 G Tartufo Nero |
| Preparazione |
| Cospargete i piccioni con sale e pepe e legateli con del filo da cucina. Fate scaldare l'olio in una padella e rosolatevi i volatili dalla parte del petto, a fuoco vivo per alcuni minuti. Girateli, fateli dorare brevemente anche dall'altro lato, quindi pa |
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