| Nome ricetta |
| Ratafià Ai Tre Frutti |
| Tipo |
| Bevande |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Amarene |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 100 Cl Acquavite Bianca A 40 Gradi 500 G Amarene 500 G Lamponi 250 G Ribes Nero 750 G Zollette Di Zucchero 250 G Acqua |
| Preparazione |
| Lavate e asciugate la frutta, togliete il gambo alle amarene, spicciolate i lamponi, sgranate il ribes. Tritate grossolanamente il tutto senza rompere i noccioli delle amarene e mettete in un vaso capace insieme con l'alcool. Lasciate macerare per almeno 1 mese, quindi filtrate. Portate a ebollizione l'acqua e scioglietevi lo zucchero, fate raffreddare lo sciroppo e mescolatelo all'alcool. Imbottigliate il liquore e lasciatelo riposare 4 mesi. |
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