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Ricetta RatafiÓ Rosso

Nome ricetta
RatafiÓ Rosso
Tipo
Bevande
Ingrediente principale della ricetta
Ribes Rosso
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
250 G Acquavite A 40 Gradi
500 G Ciliegie
250 G Ribes Rosso
250 G Lamponi
1 G Cannella
3 Chiodi Di Garofano
3 Grani Pepe Bianco
150 G Zucchero
Preparazione
Lavate la frutta, pulitela e snocciolate le ciliegie, tenendo da parte 12 noccioli. Con la centrifuga ricavatene il succo e mettetelo in un vaso. A questo punto unitevi l'acquavite, le spezie pestate, i noccioli di ciliegia e lo zucchero. Chiudete il vaso e fate macerare per 1 mese. Trascorso il tempo filtrate per bene, imbottigliate la ratafiÓ e aspettate ancora 1 mese prima di assaggiare.


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