| Nome ricetta |
| Risotto Al Marsala (2) |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vino Marsala |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Riso Cipolla Olio D'oliva Burro 4 Cucchiai Vino Marsala Secco 125 Cl Brodo Di Carne 1 Bustina Zafferano Sale Formaggio Emmenthal Formaggio Grana |
| Preparazione |
| Far tostare in un trito di cipolla, olio e burro il riso, spruzzarlo con il marsala e fare evaporare. Portare il riso a cottura unendo poco per volta il brodo. A fine cottura diluire nell'ultimo mestolo di brodo lo zafferano e mantecare il riso con emmenthal e grana grattugiati. |
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