| Nome ricetta |
| Soufflè Di Radicchio |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Radicchio |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 70 G Radicchio Rosso Pulito 2 Uova 1 Albume D'uovo 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina 1 Cucchiaio Formaggio Emmenthal Grattugiato 20 G Burro Sale Pepe Bianco Per La Besciamella Alla Panna: 25 G Burro 25 G Farina 1 Tazza Latte 1/2 Bicchiere Panna Sale |
| Preparazione |
| Per preparare la besciamella alla panna fondete il burro in una piccola casseruola, unitevi la farina setacciata e mescolatela con un cucchiaio di legno sino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Versate il latte freddo non interrompendo di mesco |
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