| Nome ricetta |
| Tigelle Montanare |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Panna |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Per La Pasta: 400 G Farina 15 G Olio D'oliva 90 G Panna 20 G Vino Bianco Lievito Di Birra Per La Farina Sale Per Il Condimento: 150 G Pancetta Macinata 1 Spicchio Aglio Rosmarino Formaggio Parmigiano Reggiano |
| Preparazione |
| Impastare la farina con gli altri ingredienti e lavorare per 10 minuti circa. Lasciare la pasta a lievitare per almeno 30 minuti. Con il matterello stendere una sfoglia di circa 3 mm. di spessore, tagliarla a dischi di 5 cm. di diametro e cuocerli usando gli appositi ferri. Tagliare a metà, in senso orizzontale i dischi di pasta cotti e spalmare una metà con il composto di pancetta, aglio e rosmarino precedentemente tritati. Spolverizzare con il parmigiano e coprire con l'altra metà. Servire caldi. |
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