| Nome ricetta |
| Uova E Indivia |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Indivia |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 8 Uova 4 Cespi Piccoli Insalata Belga (indivia) 70 G Burro 1 Cipolla Sale 1 Fetta Prosciutto Cotto |
| Preparazione |
| Imburrare 4 tegamini da forno e ricoprirne il fondo con le foglie di indivia disposte a fiore. Rosolare la cipolla ad anelli nel burro. Salare l'indivia e distribuirvi la cipolla, coprire con alluminio e passare in forno a 170' per 20'. Rompere in ogni tegamino 2 uova, cospargere con il prosciutto a dadini, salare, condire con burro fuso e rimettere in forno per far rapprendere l'albume. Servire ben caldo. |
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