| Nome ricetta |
| Vino Aromatizzato Alla Genziana |
| Tipo |
| Bevande |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Genziana |
| Persone |
| Porzione per 1 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Genziana Amabile (v. Ricetta) 100 Cl Vino Bianco 1 Chiodo Di Garofano 6 Bacche Ginepro 1 Stecca Cannella 500 G Zucchero 300 Cl Vino Bianco Amabile Alcool |
| Preparazione |
| Preparare la 'Genziana amabile' (vedi ricetta), quindi recuperare le radici (ormai morbide), tagliuzzarle e metterle in infusione in 1 litro di vino bianco unitamente ad 1 chiodo di garofano, 6 bacche di ginepro (biennali, ossia di colore nero e rugose al tatto) e 1 stecca di cannella. Quanto precede per 40 giorni. Decantare nuovamente ed aggiungere 1/2 Kg di zucchero e 2--3 litri (secondo il gusto) di vino bianco amabile. Aggiungere alcool. Ripetere quanto precede per 3 volte ancora. Secondo il gusto sia l'alcool che lo zucchero possono essere variati. |
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