| Nome ricetta |
| Zabaglione Swiss Cottage |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vino Bianco |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 5 Uova Freschissime 10 Cucchiai Zucchero 20 Cl Vino Bianco Secco 10 Cucchiai Acqua 10 Cl Kirsch |
| Preparazione |
| In una casseruola lavorare energicamente i tuorli d'uovo con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; aggiungere a poche gocce per volta il vino bianco, l'acqua ed il kirsch, sempre rimestando. Posare la casseruola sul fuoco bassissimo e portare lentissimamente ad ebollizione sempre rimestando. Lo zabaglione è cotto dopo uno o due minuti, non appena si nota che comincia a velare il cucchiaio. Levare immediatamente dal fuoco e versare in 4 tazze. Servire caldissimo. |
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