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Ricetta Arrosto Di Sottocoscia Di Tacchino

Nome ricetta
Arrosto Di Sottocoscia Di Tacchino
Tipo
Pollame
Ingrediente principale della ricetta
Tacchino
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1 Sottocoscia Di Tacchino Disossato
2 Arance
2 Limoni
1 1/2 Dadi
Rosmarino
Salvia
Spezie Varie Per Carne
Preparazione
Togliere la pelle alla sottocoscia e stenderla. All'interno porre le spezie e salare. Arrotolarlo e legarlo con spago per alimenti, dopodichè porlo in una pentola a pressione con il succo delle arance e il succo dei limoni, nonché con 1 dado e mezzo. Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 1 ora; far raffreddare su un piatto (non nel grasso che ha lasciato in cottura) e servire freddo di frigorifero.


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