| Nome ricetta |
| Piccioni Alla Griglia |
| Tipo |
| Pollame |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Piccioni |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2 Piccioni 1/2 Bicchiere Olio D'oliva 2 Limoni Prezzemolo Tritato Sale Alcuni Grani Pepe |
| Preparazione |
| Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l'olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180°C e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio. Vini di accompagnamento: Carema DOC, Chianti Classico “Riserva” DOCG, Taurasi DOCG. |
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