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Ricetta Asparagi Alla Veneta

Nome ricetta
Asparagi Alla Veneta
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Asparagi
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Veneto.

Ingredienti
700 G Asparagi
3 Uova Sode
1 Cucchiaino Aceto Di Vino
4 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
1 Macinata Pepe
Preparazione
Lessare in acqua bollente salata gli asparagi mondati. Sgusciare le uova e frullarle con aceto, olio, sale e pepe fino ad ottenere una salsa cremosa. Servire gli asparagi con la salsa.


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