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Ricetta Barbabietole Rosse In Insalata

Nome ricetta
Barbabietole Rosse In Insalata
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Barbabietole Rosse
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
500 G Barbabietole Rosse
Olio D'oliva
Aceto Di Vino
Sale
Pepe
Preparazione
Lavate le barbabietole rosse, tagliate la lunga radice e le foglie in modo che resti solo il tubero; fatele lessare con la buccia in acqua bollente leggermente salata per circa 20 minuti fino a quando saranno diventate tenere e la forchetta entrerą con facilitą nella polpa. Lasciate raffreddare le erbete, poi pelatele e tagliatele a fette; conditele con sale pepe olio e aceto, lasciatele macerare nel condimento per un'oretta e poi servitele. Le erbete rave sono una tipica verdura invernale; oggi si trovano gią cotte in confezioni sotto vuoto, non resta quindi che pelarle e condirle.


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