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Ricetta Cellentani Alla Crema Di Peperoni

Nome ricetta
Cellentani Alla Crema Di Peperoni
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Peperoni
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
500 G Pasta Tipo Cellentani
2 Peperoni Rossi
2 Pomodori Rossi Sodi
1 Cipolla Piccola
1 Limone
Aceto Di Vino
Olio D'oliva
Cannella
Noce Moscata
Sale
Preparazione
Fate cuocere molto al dente i Cellentani in abbondante acqua salata. Scolateli e raffreddateli sotto un getto d'acqua fresca. Nel frattempo lavate e asciugate i peperoni e pomodori. Private dei piccioli e dei semi. Pulite la cipolla affettate tutto grossolanamente, mettete le verdure nel frullatore con il succo del limone, 1 cucchiaio di aceto, 4 cucchiai di olio, una punta di sale fino, un pizzico di cannella e uno di noce moscata. Versate la pasta in una zuppiera e conditela con la crema di peperoni. Mescolate bene e fate riposare almeno 1 ora prima di servire.


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