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Ricetta Crostini Ai Tartufi

Nome ricetta
Crostini Ai Tartufi
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Tartufi Bianchi
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
4 Fette Pancarrč
80 G Tartufi Bianchi
1 Acciuga Sotto Sale
Aglio
Prezzemolo Riccio
Burro
Olio D'oliva
Preparazione
Diliscate e lavate l'acciuga, asciugatela, tritatela con mezzo spicchio d'aglio e un ciuffetto di prezzemolo. In un pentolino scaldate una noce di burro con un po' d'olio, fatevi soffriggere il trito, unite il tartufo tagliato a lamelle sottili e cuocete per circa dieci minuti. A parte, fate rosolare in poco burro le fette di pancarrč tagliate in due, quindi sistematele sul piatto da portata e distribuite sulla superficie il composto. Decorate il piatto con ciuffi di prezzemolo riccio e servite subito.


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