Gratis
MassimoL.it

Ricetta Farinata Di Ceci

Nome ricetta
Farinata Di Ceci
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Ceci
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
500 G Farina Di Ceci
150 Cl Acqua
Olio D'oliva
Sale
Pepe Nero
Preparazione
Stemperare la farina in 1 litro e 1/2 di abbondante acqua in modo che non si formino grumi e mescolare con una paletta.Il composto deve essere liquido. Aggiungere poco sale ed un bicchiere d'olio.Lasciar riposare. Prendere una teglia di rame stagnato, ungerla con olio e versarvi il composto, sempre mescolando ed utilizzando un colino per non far passare gli eventuali grumi residui. Lo spessore dell'impasto non dovrà superare il mezzo centimetro. Mettere in forno, che dovrà essere caldissimo e sarà pronto quando avrà formato una crosticina rugosa e dorata. Spolverizzare con pepe nero. Il forno deve essere molto caldo perché la farina di ceci, essendo molto pesante, si indurisce facilmente; in tal modo invece si rapprende subito e rimane leggera.


Altre Ricette
Chiudi


Sinonimi
Traduttore latino italiano
Chat senza iscrizione
Cosa fare stasera

Conta giorni