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Ricetta Flan Alle Mandorle

Nome ricetta
Flan Alle Mandorle
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Mandorle
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
70 G Burro
130 G Farina
80 G Mandorle In Polvere
160 G Zucchero
20 Cl Latte
2 Uova
10 Cl Panna
Preparazione
Portate a bollore il latte, lasciatelo intiepidire. In una casseruola fate sciogliere il burro, togliete dal fuoco e incorporatevi la farina e poi il latte mescolando con la frusta. Unite le mandorle e 100 g di zucchero; poi incorporate al composto gli albumi montati a neve con un po' di sale e passate in uno stampo a ciambella imburrato. Cuocete in forno a 180 per circa mezz'ora. Con lo zucchero avanzato, tuorli e la panna fate una crema e versatela al centro del flan sformato su un piatto da portata.


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