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Ricetta Frittata Con Striguli

Nome ricetta
Frittata Con Striguli
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Striguli
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
Uova
Striguli
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Cipolla
Preparazione
Fare appassire a fuoco lento un poco di cipolla fresca tagliata finemente su poco olio. Si aggiungano i germogli degli striguli, sale e pepe quanto basta, e lasciare cuocere, finché il tutto non sarà insaporito. Versare le uova, precedentemente sbattute con sale, facendo cuocere la frittata in ambo i lati. Si ricordi di prestare attenzione nella raccolta degli striguli (silene) negli oliveti, perché il trattamento che a volte viene fatto a queste piante è velenoso, e può impregnare i germogli.


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