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Ricetta Funghi Sott'olio (3)

Nome ricetta
Funghi Sott'olio (3)
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Funghi
Persone
Porzione per 8 persone
Note
-

Ingredienti
2000 G Funghi
2 Bicchieri Vino Bianco
50 Cl Aceto Di Vino
8 Foglie Alloro
Olio D'oliva
Aglio
Sale
Preparazione
Utilizzate dei funghi piccoli e sodi, va bene qualunque tipo: chiodini, porcini, champignon, gallinacci ecc. Puliteli prima con un panno umido e poi sciacquateli velocemente e tagliateli a metą o al massimo in quattro parti. Fate bollire l'aceto col vino, salate e gettatevi i funghi. Dopo 3-4 minuti scolateli e fateli asciugare. Dopo qualche ora riponeteli nei vasetti, coprendoli con l'olio ed aggiungendo fettine d'aglio e foglie d'alloro. Vanno gustati dopo un mese.


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