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Ricetta Pane Ferrarese

Nome ricetta
Pane Ferrarese
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Farina
Persone
Porzione per 40 persone
Note
-

Ingredienti
10000 G Farina Tipo 0
250 G Lievito Di Birra
100 G Malto
180 G Sale
1000 G Condimento (strutto, Burro,olio D'oliva)
400 Cl Acqua Fredda
Pasta Di Riporto (eventuale)
Preparazione
Fra i pani pił rappresentativi della tavola italiana troviamo certamente i due filoncini che s'intrecciano e che prendono il nome di Ferrarese. E' un pane 'artistico', il cui nome indica la cittą di nascita, Ferrara. Fragrante, con la crosta dura, il Ferr


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