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Ricetta Gelatina Di Mandorle

Nome ricetta
Gelatina Di Mandorle
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Mandorle
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Preparazione: 60 minuti.

Ingredienti
250 G Acqua
250 G Latte
14 Cucchiai Zucchero
1 Cucchiaio Estratto Di Mandorle
5 Fogli Colla Di Pesce
Per Guarnire:
Ananas Sciroppato
Ciliegine Candite
Preparazione
Far bollire 250 g di acqua con 4 cucchiai di zucchero. Togliere dal fuoco, aggiungere la colla di pesce (precedentemente ammorbidita in acqua fredda) e, quando si sarą sciolta, unire il latte. Versare il composto in uno stampo da budino e porlo in frigorifero. Far bollire in un litro d'acqua lo zucchero rimasto: estrarre la gelatina dallo stampo, versarvi sopra lo sciroppo ottenuto e rimetterla in frigo. Servire decorando con ciliegine e ananas.


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