| Nome ricetta |
| Lepre Al Ginepro |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Lepre |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Lepre 100 G Pancetta 50 Cl Vino Bianco Secco 1 Bicchierino Brandy 10 Bacche Ginepro 1 Cipolla 1 Scalogno 1 Spicchio Aglio 1 Foglia Alloro 1 Noce Burro Olio D'oliva Sale Pepe In Grani |
| Preparazione |
| Tagliate a pezzi non tanto piccoli la lepre. Preparate la marinata mettendo in una terrina il vino, dieci bacche di ginepro, una foglia d'alloro sminuzzata, uno scalogno e uno spicchio d'aglio schiacciati, la cipolla affettata, un po' di pepe in grani e i |
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