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Ricetta Melanzane Sott'olio

Nome ricetta
Melanzane Sott'olio
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Melanzane
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
2000 G Melanzane
750 Cl Aceto Di Vino
1 Testa Aglio
Origano Fresco
1 Piantina Basilico
Olio D'oliva
5 Foglie Alloro
Sale
Preparazione
Lavate e asciugate le melanzane, tagliatele a fette di circa 1 cm di spessore, cospargetele con il sale e fatele riposare in un colapasta, con sopra dei pesi, per circa tre ore, in modo che emettano l'acqua di vegetazione. Trascorso il tempo indicato, ver


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