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Ricetta Minestra Di Farro E Porri

Nome ricetta
Minestra Di Farro E Porri
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Farro
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
300 G Farro
2 Porri
150 Cl Brodo
Formaggio Grattugiato
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe Nero
Preparazione
In una pentola scaldate due cucchiai d'olio e lasciatevi appassire la parte bianca dei porri tagliata a rondelle sottili. Quando hanno preso un leggero colore dorato aggiungete il farro, poi versate il brodo, salate e cuocete a fiamma bassa per un'ora e mezzo. Assaggiate prima di togliere dal fuoco perché il farro deve essere assolutamente ben cotto. Versate la minestra in una zuppiera, cospargetela di formaggio grattugiato e aggiungete il pepe nero macinato al momento.


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